التسليم السريع لكرة القدم والسلة

الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةللجميع،ولكنماذالوكنتتتبعنظاماًغذائياًنباتياًأولديكحساسيةمنالبيض؟لاتقلق!يمكنكتحضيركيكةلذيذةومثاليةبدوناستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفاتسهلةومجربةلعملالكيكةبدونبيض،معالحفاظعلىالقوامالطريوالنكهةالرائعة.عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة

لماذانستخدمبدائلالبيضفيالكيكة؟

البيضفيالكيكةيعملعلىربطالمكوناتوإعطاءالقوامالهوائي،ولكنهناكالعديدمنالبدائلالطبيعيةالتييمكنأنتقومبنفسالوظيفة،مثل:

• الموزالمهروس:يعطيحلاوةطبيعيةويساعدفيتماسكالعجين.
• الزباديأواللبنالرائب:يضيفرطوبةوقواماًناعماً.
• بذورالكتانالمطحونةمعالماء:تشكلمادةلزجةتشبهالبيض.
• خلالتفاحمعصوداالخبز:يساعدفيالتخميرويعطيقواماًخفيفاً.

وصفةكيكةالشوكولاتةبدونبيض

المكونات:

• 1½كوبدقيق
• 1كوبسكر
• ½كوبكاكاوخام
• 1ملعقةصغيرةصوداالخبز
• ½ملعقةصغيرةملح
• 1كوبماءدافئ
• ⅓كوبزيتنباتي
• 1ملعقةكبيرةخلتفاح

طريقةالتحضير:

1. سخنالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية.
2. فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،الكاكاو،صوداالخبز،والملح.
3. أضفالماء،الزيت،وخلالتفاحواخلطحتىتتجانسالمكونات.
4. اسكبالخليطفيقالبمدهونبالزيتواخبزهلمدة30-35دقيقة.
5. اتركالكيكةتبردقبلالتقديم.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• تأكدمنعدمخلطالعجينأكثرمناللازمحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
• يمكنكإضافةرشةمنالقرفةأوالفانيليالتعزيزالنكهة.
• استخدمبدائلالبيضالمناسبةلنوعالكيكةالتيتريدها(مثلاً،الموزللكيكةالإسفنجية).

الخلاصة

لايعنيالاستغناءعنالبيضالتضحيةبطعمالكيكةأوقوامها.معهذهالوصفاتالبسيطة،يمكنكتحضيركيكةنباتيةلذيذةومناسبةللجميع.جربهذهالوصفاتواستمتعبكيكةصحيةوشهية!

هلجربتمنقبلعملكيكةبدونبيض؟شاركناتجربتكفيالتعليقات!

الكيكةمنالحلوياتالمحببةللجميع،ولكنماذالوكنتتتبعنظامًاغذائيًانباتيًاأولديكحساسيةمنالبيض؟لاتقلق،فهناكالعديدمنالطرقلتحضيركيكةلذيذةوناعمةدوناستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنستعرضبعضالوصفاتالبسيطةوالفعالةلعملالكيكةبدونبيض،معالحفاظعلىالقواموالمذاقالرائع.

لماذانستخدمبدائلالبيضفيالكيك؟

البيضفيالكيكيعملعلى:
-تماسكالعجين
-إضافةالرطوبةوالنعومة
-مساعدةالكيكعلىالانتفاخ

لكنيمكناستبدالهبموادطبيعيةأخرىتحققنفسالنتائج،مثل:
-الموزالمهروس(يعطينكهةحلوةورطوبة)
-بذورالكتانالمطحونةمعالماء(تشكلجلًالزجًايشبهالبيض)
-خلالتفاحمعصوداالخبز(يساعدفيالتخمروالانتفاخ)
-زبادينباتيأوعصيرالتفاح(يضيفرطوبةدونتغييرالنكهة)

وصفةكيكةالشوكولاتةبدونبيض

المكونات:

• 1½كوبدقيق
• 1كوبسكر
• ¼كوبكاكاوخام
• 1ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• ½ملعقةصغيرةملح
• 1كوبماءدافئ
• ⅓كوبزيتنباتي
• 1ملعقةكبيرةخلتفاح
• 1ملعقةصغيرةفانيليا

طريقةالتحضير:

1. سخنالفرنعلى180درجةمئوية.
2. اخلطالمكوناتالجافة(الدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجصودا،الملح).
3. أضفالماء،الزيت،الخل،والفانيلياواخلطحتىتتجانسالعجينة.
4. اسكبالخليطفيقالبمدهونواخبزهلمدة30-35دقيقة.
5. اتركالكيكةتبردقبلالتقديم.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• لاتفرطفيخلطالعجينحتىلايصبحقاسيًا.
• استخدمقياساتدقيقةلأنبدائلالبيضحساسةللنسب.
• جربإضافةالقليلمنالقهوةلتعزيزنكهةالشوكولاتة.

الخلاصة

لايعنيالاستغناءعنالبيضالتضحيةبطعمالكيكةأوقوامها.معهذهالبدائلالطبيعية،يمكنكتحضيركيكةناجحةولذيذةتناسبجميعالحمياتالغذائية.جربهذهالوصفاتواستمتعبكيكةصحيةوشهية!

هللديكوصفةمفضلةللكيكبدونبيض؟شاركهامعنافيالتعليقات!🍰