الكيكةمنأكثرالحلوياتالمحبوبةحولالعالم،ويمكنتحضيرهابسهولةفيالمنزلبمكوناتبسيطة.فيهذاالمقال،سنقدملكطريقةمفصلةلصنعكيكةلذيذةوناعمةتذوبفيالفم.طريقةصنعالكيكةاللذيذةفيالمنزلبخطواتسهلة
المكوناتالأساسيةلتحضيرالكيكة:
- 2كوبدقيقأبيض
- 1كوبسكرناعم
- 3بيضاتكبيرة
- 1كوبحليبسائل
- ½كوبزبدةغيرمملحة(أوزيتنباتي)
- 1ملعقةصغيرةفانيلياسائلة
- 1ملعقةكبيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةبيكربوناتالصوديوم
- قليلمنالملح
الأدواتالمطلوبة:
- وعاءخلطكبير
- مضربكهربائيأويدوي
- قالبكيكمدهونبالزبدةومرشوشبالدقيق
- فرنمسخنمسبقاً
- ميزانحرارةالفرن(اختياري)
خطواتتحضيرالكيكةخطوةبخطوة:
تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)قبلالبدءفيالتحضير.
طريقةصنعالكيكةاللذيذةفيالمنزلبخطواتسهلة
تحضيرالقالب:ادهنقالبالكيكبالزبدةثمرشكميةقليلةمنالدقيقلتسهيلإخراجالكيكةبعدالنضج.
طريقةصنعالكيكةاللذيذةفيالمنزلبخطواتسهلة
خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيقمعالبيكنجباودروبيكربوناتالصوديوموالملح،ثمانخلهممعاًللحصولعلىخليطناعم.
طريقةصنعالكيكةاللذيذةفيالمنزلبخطواتسهلة
خفقالزبدةوالسكر:فيوعاءآخر،اخفقالزبدةمعالسكرباستخدامالمضربالكهربائيحتىيصبحالخليطفاتحاللونومتماسكالقوام.
طريقةصنعالكيكةاللذيذةفيالمنزلبخطواتسهلةإضافةالبيضوالفانيليا:أضفالبيضواحدةتلوالأخرىمعالاستمرارفيالخفق،ثمأضفالفانيلياواخفقجيداً.
طريقةصنعالكيكةاللذيذةفيالمنزلبخطواتسهلةدمجالمكونات:أضفخليطالدقيقبالتناوبمعالحليبإلىخليطالزبدة،معالتقليببرفقحتىتتجانسالمكوناتدونالإفراطفيالخلط.
طريقةصنعالكيكةاللذيذةفيالمنزلبخطواتسهلةصبالخليطفيالقالب:اسكبخليطالكيكفيالقالبالمعدمسبقاًوسويةالسطحباستخدامملعقةأوسكين.
طريقةصنعالكيكةاللذيذةفيالمنزلبخطواتسهلةخبزالكيكة:أدخلالقالبإلىالفرنالمسخنلمدة30-35دقيقة،أوحتىتمررعودأسنانفيمنتصفالكيكةويخرجنظيفاً.
طريقةصنعالكيكةاللذيذةفيالمنزلبخطواتسهلةتبريدالكيكة:بعدالنضج،أخرجالكيكةمنالفرنواتركهاتبردفيالقالبلمدة10دقائققبلنقلهاإلىرفالتبريد.
طريقةصنعالكيكةاللذيذةفيالمنزلبخطواتسهلة
نصائحمهمةلتحضيركيكةمثالية:
- لاتفتحبابالفرنخلالأول25دقيقةمنالخبزحتىلاتنخفضالحرارةفجأة.
- تأكدمنأنجميعالمكوناتفيدرجةحرارةالغرفةقبلالبدء.
- لاتخلطالعجينأكثرمناللازمحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
- يمكنكإضافةرشةمنالقرفةأوجوزةالطيبلإضفاءنكهةمميزة.
- لاختبارالنضج،اضغطبرفقعلىسطحالكيكة،إذاعادتإلىمكانهافهيناضجة.
أفكارللتزيين:
يمكنكتزيينالكيكةبعدةطرق:-رشسكربودرة-صبغةشوكولاتةذائبة-كريمةمخفوقة-فواكهطازجة-مكسراتمطحونة
طريقةصنعالكيكةاللذيذةفيالمنزلبخطواتسهلةبهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكتحضيركيكةمنزليةلذيذةتفوقفيطعمهاتلكالجاهزة.جربالوصفةوشاركناتجربتك!
طريقةصنعالكيكةاللذيذةفيالمنزلبخطواتسهلة
