الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةللجميع،لكنقديعانيبعضالأشخاصمنحساسيةتجاهالبيضأومنتجاتالألبان،أوقديفضلونتجنبهالأسبابصحيةأوغذائية.لحسنالحظ،يمكنتحضيركيكةلذيذةوناعمةبدوناستخدامالبيضأوالحليب،وذلكباستخداممكوناتبديلةتعطينفسالقواموالطعمالشهي.طريقةعملالكيكةبدونبيضولالبن
المكوناتاللازمة:
- 2كوبدقيق(يمكناستخدامدقيقالقمحالكاملأوخاليالجلوتينحسبالرغبة)
- 1كوبسكر(أوبديلالسكرمثلالعسلأوالتمرالمهروس)
- 1كوبماءدافئ(أوعصيرفواكهمثلعصيرالبرتقاللتعزيزالنكهة)
- ½كوبزيتنباتي(زيتزيتونأوزيتجوزالهند)
- 1ملعقةصغيرةفانيليا
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- قليلمنالملح
طريقةالتحضير:
- تسخينالفرن:سخنالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وقمبتحضيرقالبالكيكبوضعورقةزبدةأودهنهبالقليلمنالزيت.
- خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيقمعالسكروالبيكنجباودروالبيكنجصوداوالملححتىتتجانسالمكونات.
- إضافةالمكوناتالسائلة:أضفالزيتوالماء(أوالعصير)والفانيلياإلىالخليطالجافواخلطهمجيدًاحتىتحصليعلىعجينةناعمةومتماسكة.إذاكانتالعجينةسميكةجدًا،يمكنكإضافةالقليلمنالماءتدريجيًا.
- صبالخليطفيالقالب:اسكبيخليطالكيكفيالقالبالمعدمسبقًاوقوميبتسويتهباستخدامملعقةأوملعقةمسطحة.
- خبزالكيكة:أدخليالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيصبحلونالكيكةذهبيًاويمكناختبارنضجهابواسطةعودأسنان(إذاخرجنظيفًافهيجاهزة).
- التقديم:اتركيالكيكةتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمها.يمكنتزيينهاببودرةالسكرأوقطعالفواكهالطازجةحسبالرغبة.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة:
- يمكنإضافةنكهاتإضافيةمثلالقرفةأوجوزةالطيبلإضفاءطعممميز.
- إذاكنتتفضلينكيكةأكثررطوبة،يمكناستبدالجزءمنالماءبصلصةالتفاحغيرالمحلاة.
- للتأكدمنأنالكيكةلاتلتصقبالقالب،يفضلدهنهجيدًابالزيتأواستخدامورقالزبدة.
بهذهالطريقةالبسيطة،يمكنكِتحضيركيكةشهيةومناسبةللجميع،حتىلمنيتجنبونالبيضومنتجاتالألبان.جربيهاواستمتعيبطعمهااللذيذ!🍰
