التسليم السريع لكرة القدم والسلة

المقدمة

طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهاالطري.هذهالوصفةالتقليديةتحظىبشعبيةكبيرةفيالمطابخالعربية،خاصةفيالمناسباتالعائلية.فيهذاالمقال،سنقدملكطريقةتحضيرطاجناللحمهبالبصلبخطواتسهلةومكوناتبسيطة.طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

المكوناتاللازمة

• 500جراملحمضأنمقطعمكعبات
• 4حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
• 3فصوصثوممهروسة
• 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
• 1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
• ½ملعقةصغيرةقرفة
• ½ملعقةصغيرةكمون
• ملحوفلفلأسودحسبالرغبة
• ¼كوبزيتنباتي
• 2كوبمرقلحمأوماء
• بقدونسطازجللتزيين

خطواتالتحضير

1.تحضيراللحموالبصل

• فيقدرعميق،سخنيالزيتعلىنارمتوسطة
• أضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة
• أضيفيمكعباتاللحموقلبيهامعالبصلحتىيتغيرلونها

2.إضافةالنكهات

• ضعيالثومالمهروسومعجونالطماطموقلبيجيداً
• أضيفيالبهاراتالمشكلةوالقرفةوالكمونوالملحوالفلفل
• استمريفيالتقليبلمدة3دقائقحتىتتجانسالنكهات

3.الطهي

• صبيمرقاللحمأوالماءالمغليفوقالخليط
• غطيالقدرواتركيهعلىنارهادئةلمدةساعةإلىساعةونصف
• تأكديمننضجاللحمتماماًوأنالصلصةقدقلت

4.التقديم

• انقليالطاجنإلىطبقالتقديم
• زينيهبأوراقالبقدونسالطازج
• قدميهساخناًمعالأرزالأبيضأوالخبزالعربي

نصائحمهمة

• يمكنكاستخداملحمالعجلبدلاًمنلحمالضأن
• لإضافةنكهةمميزة،أضيفيورقةغارأثناءالطهي
• إذاأردتصلصةأكثركثافة،اتركيالطاجندونغطاءفيآخر10دقائق
• للتقديمالتقليدي،استخدميطاجنفخاريفيالفرن

الخاتمة

طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالتيتجمعبينالبساطةوالطعمالرائع.جربهذهالوصفةفيمنزلكواستمتعبطعمهاالأصيلالذييعيدذكرياتالمطبخالعربيالتقليدي.لاتترددفيتجربةإضافاتكالخاصةلتخصيصالوصفةحسبذوقك!

طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوسهولةتحضيرها.هذهالوصفةالتقليديةتحظىبشعبيةكبيرةفيالمطابخالعربية،خاصةفيمصروبلادالشام.إليكطريقةتحضيرطاجناللحمهبالبصلخطوةبخطوة:

المكونات:

• 500جراملحمبقريمقطعمكعبات
• 3حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
• 3فصوصثوممفرومة
• 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
• 1ملعقةصغيرةكمون
• 1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
• نصفملعقةصغيرةفلفلأسود
• ملححسبالرغبة
• 2ملعقةكبيرةزيتنباتي
• كوبماءساخن
• بقدونسطازجللتزيين

طريقةالتحضير:

1. فيقدرعميق،سخنيالزيتعلىنارمتوسطةوأضيفيشرائحالبصل.قلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.

   

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

2. أضيفيمكعباتاللحموقلبيهامعالبصلحتىيتغيرلونهامنجميعالجوانب.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

3. نضيفالثومالمفرومونقلبلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

4. أضيفيمعجونالطماطموالبهارات(الكمون،البهاراتالمشكلة،الفلفلالأسود،والملح).قلبيجيداًحتىتمتزججميعالمكونات.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

5. صبيالماءالساخنفوقالخليطوقلبيبرفق.غطيالقدرواتركيهعلىنارهادئةلمدة45دقيقةإلىساعةحتىينضجاللحمتماماًويذوبالبصل.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

6. بعدأنينضجالطاجن،ارفعيهمنعلىالناروزينيهبالبقدونسالطازجالمفروم.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

نصائحمهمة:

• يمكنكإضافةشرائحمنالفلفلالأخضرأوالأحمرمعالبصللإضافةنكهةإضافية.
• إذاأردتصلصةأكثركثافة،يمكنكتقليلكميةالماءأوتركالطاجنمكشوفاًفيالدقائقالأخيرةمنالطهي.
• يقدمطاجناللحمهبالبصلمعالأرزالأبيضأوالخبزالطازج.
• يمكنكتحضيرهذهالوصفةبقطعلحمالغنمبدلاًمنلحمالبقرللحصولعلىنكهةمختلفة.

هذهالوصفةالمميزةتعتبرمنالأطباقالمثاليةللعائلاتفيالمناسباتوالأيامالعادية،حيثتجمعبينبساطةالمكوناتوغنىالنكهات.جربيهاوشاركينارأيكفيالنتيجةالنهائية!

مقدمةعنطاجناللحمهبالبصل

طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهاالطري.هذهالوصفةالتقليديةتحظىبشعبيةكبيرةفيالمطابخالعربية،خاصةفيالمناسباتالعائلية.يعتبرالطاجنمنالأكلاتالتيتجمعبينالبساطةوالطعمالرائع،حيثيمتزجطعماللحمالطريمعحلاوةالبصلالمطهوببطء.

المكوناتاللازمة

لتحضيرطاجناللحمهبالبصللـ4أشخاص،ستحتاجإلى:

• 500جراملحمضأنمقطعمكعبات
• 4حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
• 3فصوصثوممفرومة
• 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
• 1ملعقةصغيرةكمون
• 1ملعقةصغيرةكركم
• 1/2ملعقةصغيرةقرفة
• ملحوفلفلأسودحسبالرغبة
• 2ملعقةكبيرةزيتزيتون
• كوبماءساخن
• بقدونسطازجللتزيين

خطواتالتحضيرالتفصيلية

1. تحضيراللحم:ابدأبغسلقطعاللحمجيداًوتصفيتهامنالماء.يمكنكنقعاللحمفيماءباردمعقليلمنالخللمدة30دقيقةلإزالةأيروائحغيرمرغوبفيها.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

2. تشويحالبصل:فيقدرالطاجنأووعاءعميق،سخنزيتالزيتونعلىنارمتوسطة.أضفشرائحالبصلوقلبهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.استمرفيالتقليبلمدة5-7دقائقحتىيكتسبالبصللوناًذهبياًخفيفاً.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

3. إضافةاللحموالتوابل:أضفقطعاللحمإلىالبصلوقلبهاجيداًحتىيتغيرلونهامنجميعالجوانب.ثمأضفالثومالمفرومومعجونالطماطموالكمونوالكركموالقرفةوالملحوالفلفل.قلّبالمكوناتمعاًلمدةدقيقتينحتىتتجانسالنكهات.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

4. الطهيالبطيء:اسكبالماءالساخنعلىالخليطوقلبهبرفق.غطّالقدرواتركهعلىنارهادئةلمدة45-50دقيقة،معالتحققمنحينلآخروإضافةالقليلمنالماءإذالزمالأمر.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

5. اللمساتالنهائية:عندمايصبحاللحمطرياًتماماًوتقلكميةالسائل،ارفعالغطاءواتركالطاجنعلىنارهادئةلمدة5دقائقإضافيةحتىيتماسكالقوام.زينالطبقبالبقدونسالطازجقبلالتقديم.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

نصائحمهمةللنتيجةالمثالية

• لتحصلعلىطعمأكثرغنى،يمكنكتحميرالبصلحتىيصبحلونهبنياًذهبياًعميقاً.
• إذاكنتتفضلصلصةأكثركثافة،أضفملعقةصغيرةمنالدقيقعندإضافةالتوابل.
• لتحضيرنسخةصحيةأكثر،استخدملحمالعجلبدلاًمنلحمالضأن.
• يمكنكإضافةشرائحمنالفلفلالروميمعالبصلللحصولعلىنكهةإضافية.
• يُفضلتقديمالطاجنمعأرزأبيضطويلالحبةأوخبزعربيساخن.

القيمةالغذائية

يحتويطاجناللحمهبالبصلعلىقيمةغذائيةعاليةحيثيوفر:-البروتيناللازملبناءالعضلاتمناللحم-مضاداتالأكسدةمنالبصلوالثوم-الدهونالصحيةمنزيتالزيتون-مجموعةمنالفيتاميناتوالمعادنالأساسية

الخاتمة

طاجناللحمهبالبصلوصفةلاتحتاجإلىمهاراتطهيمتقدمة،لكنهاتمنحكنتيجةتستحقالجهد.جربهذهالوصفةفيعشاءكالقادموسوفتتفاجأبكيفيةتحولمكوناتبسيطةإلىوجبةلذيذةتذكركبأطايبالمطبخالعربيالأصيل.لاتترددفيتجربةإضافاتكالخاصةلتخصيصالوصفةحسبذوقك!