التسليم السريع لكرة القدم والسلة

الكيكة من الحلويات المحبوبة للكبار والصغار، لكن ماذا لو كنت تتبع نظاماً غذائياً نباتياً أو لديك حساسية من البيض؟ لا تقلق، يمكنك تحضير كيكة لذيذة ومثالية بدون استخدام البيض! في هذا المقال، سنقدم لك وصفة سهلة وسريعة لعمل كيكة ناعمة ورائعة بدون بيض، مع الحفاظ على القوام والنكهة المميزة. طريقةعملالكيكةمنغيربيض

المكونات اللازمة لعمل الكيكة بدون بيض

لتحضير كيكة ناجحة بدون بيض، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب دقيق (يمكن استخدام دقيق متعدد الاستخدامات أو دقيق القمح الكامل)
• 1 كوب سكر (أبيض أو بني حسب الرغبة)
• 1 كوب حليب (يمكن استخدام حليب البقر أو الحليب النباتي مثل حليب اللوز أو الصويا)
• ½ كوب زيت نباتي (زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون الخفيف)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1 ملعقة صغيرة خل (لتنشيط البيكنج صودا)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا (لإضافة نكهة مميزة)
• رشة ملح (لتحقيق التوازن في النكهة)

خطوات تحضير الكيكة بدون بيض

1. تسخين الفرن: قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) وادهن قالب الكيك بالزيت أو استخدم ورق الزبدة لمنع الالتصاق.

   

   طريقةعملالكيكةمنغيربيض

2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح حتى تتجانس المكونات تماماً.

   

   طريقةعملالكيكةمنغيربيض

3. إضافة المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخفق الحليب، الزيت، الفانيليا، والخل حتى تمتزج جيداً. ثم أضف الخليط السائل إلى المكونات الجافة واخلطهم بلطف حتى تحصلي على عجينة ناعمة دون فرط في الخلط.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيض

4. صب العجين في القالب: اسكب خليط الكيك في القالب المعد مسبقاً وقم بتسويته باستخدام ملعقة أو ملعقة مسطحة.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيض

5. خبز الكيكة: أدخل القالب إلى الفرن المسخن مسبقاً واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً وتنضج تماماً. يمكنك اختبار نضج الكيكة بإدخال عود أسنان في المنتصف، إذا خرج نظيفاً فهذا يعني أنها جاهزة.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيض

6. تبريد الكيكة: بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيض

نصائح لتحضير كيكة ناجحة بدون بيض

• لا تفرط في خلط العجين حتى لا تصبح الكيكة كثيفة.
• يمكن إضافة نكهات إضافية مثل القرفة، جوزة الطيب، أو رقائق الشوكولاتة.
• للكيكة الإسفنجية أكثر، يمكن استبدال جزء من الحليب بالماء الفوار.
• للتزيين، يمكنك رش السكر البودرة أو إضافة كريمة نباتية.

بهذه الوصفة البسيطة، يمكنك الاستمتاع بكيكة لذيذة ومثالية بدون بيض، ومناسبة للجميع! جربها وشاركنا رأيك في التعليقات.

الكيكة من غير بيض هي حل مثالي للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، مع الحفاظ على الطعم اللذيذ والقوام الإسفنجي المميز للكيكة التقليدية.

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب حليب (يمكن استخدام حليب نباتي مثل حليب اللوز أو الصويا)
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• قليل من الملح

طريقة التحضير:

1. تسخين الفرن: سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
3. إضافة المكونات السائلة: أضيفي الزيت والحليب والفانيليا إلى الخليط الجاف واخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. صب الخليط في القالب: اغمسي قالب الكيك بقليل من الزيت أو استخدمي ورق الزبدة، ثم صبي الخليط فيه.
5. الخبز: أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة تمامًا (يمكن اختبار النضج بإدخال عود خشبي، إذا خرج نظيفًا فهي جاهزة).
6. التقديم: اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• يمكن إضافة رشة من القرفة أو جوزة الطيب لإضفاء نكهة مميزة.
• لتحضير كيكة الشوكولاتة، أضيفي ¼ كوب كاكاو خام إلى المكونات الجافة.
• تأكدي من عدم فتح الفرن خلال الدقائق الأولى من الخبز حتى لا تنخفض الحرارة فجأة.

الكيكة من غير بيض خيار صحي ولذيذ، ويمكن تقديمها في المناسبات أو كتحلية يومية مع الشاي أو القهوة. جربي الوصفة واستمتعي بنتيجة رائعة!