طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهاالطري،وهومنالأكلاتالشعبيةفيالعديدمنالدولالعربية.هذهالوصفةالبسيطةتجمعبينلذةاللحمونكهةالبصلالمكرمللتعطينتيجةمذهلةتبهجكلمنيتذوقها.طريقةعملطاجناللحمهبالبصل
المكوناتاللازمةلتحضيرطاجناللحمهبالبصل:
- 1كيلولحمضأنمقطعإلىمكعباتمتوسطةالحجم
- 4حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
- 4فصوصثوممفرومة
- 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
- 1ملعقةصغيرةكمون
- 1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
- نصفملعقةصغيرةفلفلأسود
- ملححسبالرغبة
- 3ملاعقكبيرةزيتزيتون
- كوبماءدافئ
- بقدونسمفرومللتزيين
خطواتتحضيرطاجناللحمهبالبصل:
فيقدرعميق،سخنيزيتالزيتونعلىنارمتوسطةثمأضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصل
أضيفيمكعباتاللحمإلىالبصلوقلبيجيداًحتىيتحمراللحممنجميعالجوانب.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصل
نضيفالثومالمفرومونقلبلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصل
أضيفيمعجونالطماطموالبهارات(الكمون،البهاراتالمشكلة،الفلفلالأسودوالملح)وقلبيجيداًحتىتمتزججميعالمكونات.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصلصبيالماءالدافئواتركيالخليطيغلي،ثمخففيالناروغطيالقدرواتركيهعلىنارهادئةلمدةساعةإلىساعةونصفحتىينضجاللحمتماماًويصبحطرياً.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصلخلالفترةالطهي،تحققيمنالطاجنبينالحينوالآخروأضيفيالقليلمنالماءإذالزمالأمر.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصلعندماينضجاللحمتماماً،ارفعيالغطاءواتركيالطاجنلمدة10دقائقحتىيتبخرجزءمنالسائلويتركصوصغنيوكثيف.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصلزينيالطاجنبالبقدونسالمفرومالطازجقبلالتقديم.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصل
نصائحلتحضيرطاجناللحمهبالبصلالمثالي:
- اختاريقطعلحمتحتويعلىبعضالدهونلضمانالطراوةوالنكهةالغنية.
- يمكنكإضافةشرائحمنالفلفلالأخضرأوالجزرلزيادةالقيمةالغذائية.
- لتحصلعلىنكهةأعمق،يمكنكتحميرالبصلحتىيصبحلونهبنياًذهبياًقبلإضافةاللحم.
- يقدمطاجناللحمهبالبصلساخناًمعالأرزالأبيضأوالخبزالطازج.
- يمكنكتحضيرهذهالوصفةمسبقاًحيثأننكهتهاتصبحأفضلفياليومالتالي.
هذهالوصفةالمميزةستجعلمنوجبتكالعاديةمناسبةخاصة،حيثتجمعبينبساطةالمكوناتوروعةالنتيجةالنهائية.جربيهاوشاركينارأيك!
طريقةعملطاجناللحمهبالبصل
